La estrategia impulsada por el Gobierno de México para ordenar la producción, distribución y comercialización del jitomate comenzó a reflejarse en una reducción de precios para los consumidores, luego de que el costo promedio del producto disminuyera 17 por ciento en las últimas semanas.
De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio promedio del jitomate se ubicó en 47.68 pesos por kilogramo a nivel nacional, luego de que hace tres semanas alcanzara los 57.22 pesos.
La reducción se produce tras la firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, encabezado el pasado 3 de junio por la presidenta Claudia Sheinbaum y en el que participan productores de 18 entidades del país, centrales de abasto y cadenas comerciales.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, señaló que el objetivo del acuerdo es ordenar la cadena productiva del jitomate y generar beneficios tanto para productores como para consumidores.
“Este es un acuerdo con el principal propósito de ordenar la cadena del jitomate con una perspectiva de prosperidad compartida”, afirmó la funcionaria.
Por su parte, el titular de la Profeco, Iván Escalante Ruiz, informó que el monitoreo realizado por la dependencia confirmó una tendencia a la baja en el precio del producto, considerado uno de los principales componentes de la canasta básica.
Según el reporte, el costo del jitomate actualmente oscila entre 30.31 y 50.71 pesos por kilogramo, dependiendo del establecimiento donde se adquiera.
Las centrales de abasto continúan ofreciendo los precios más bajos, con un promedio de 30.31 pesos por kilo. En el caso de la Central de Abasto de la Ciudad de México, el precio del jitomate saladet llegó a ubicarse en 19 pesos por kilogramo durante la última semana.
Las autoridades atribuyeron la disminución a la coordinación entre productores, distribuidores, comercializadores y cadenas de autoservicio, quienes se sumaron al acuerdo promovido por el gobierno federal para fortalecer las cadenas de suministro y evitar incrementos que afecten la economía de las familias.
El jitomate es uno de los productos de mayor consumo en el país y forma parte del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), por lo que mantener su disponibilidad y estabilidad de precios es considerado una prioridad para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de los hogares mexicanos.
