La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informó que las muestras sanitarias tomadas en 16 hoteles de la Riviera Maya resultaron negativas al parásito Cyclospora cayetanensis.
Las acciones de vigilancia sanitaria se realizaron luego del aviso de viaje emitido por Reino Unido ante un incremento de casos de ciclosporiasis entre viajeros con antecedentes de estancia en 16 hoteles de la Riviera Maya.
Ante esta situación, Cofepris, en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, implementó acciones de vigilancia sanitaria que incluyeron el muestreo de alimentos para detectar la presencia de Cyclospora cayetanensis.
Muestras de alimentos y agua
La toma de muestras incluyó 32 muestras de verduras y frutas de barras de alimentos, destinadas a la detección de Cyclospora.
También se obtuvieron 11 muestras de agua de uso humano, que fueron sometidas a análisis microbiológicos y fisicoquímicos básicos.
Las muestras fueron analizadas mediante métodos moleculares estándar de PCR en tiempo real, con base en el método establecido en el Bacteriological Analytical Manual (BAM).
Los análisis fueron realizados en el Laboratorio Nacional de Referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de Cofepris.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, la totalidad de las muestras analizadas obtuvo resultados negativos para Cyclospora cayetanensis.
La dependencia señaló que la ausencia del parásito, así como de indicadores de contaminación en los análisis microbiológicos y moleculares, evidencia que, al menos en los puntos específicos verificados, los procesos de control sanitario y manipulación se encontraban dentro de los márgenes de seguridad.
Mantienen vigilancia sanitaria
La Secretaría de Salud indicó que Cofepris y la Dirección General de Epidemiología mantienen vigilancia permanente, al considerar que la trazabilidad y el seguimiento son fundamentales para fortalecer la cadena alimentaria y prevenir riesgos sanitarios futuros.
Los resultados corresponden a los puntos específicos inspeccionados y analizados por las autoridades sanitarias, en el marco de las acciones emprendidas tras el aviso de viaje del Reino Unido.
