Necesario transitar hacia la agroecología y la alimentación sana para prevenir enfermedades: Conacyt
Para lograr que el pueblo de México tenga acceso real a una alimentación sana, es necesario que el país transite hacia un sistema agroecológico, libre de toxicidades y que cuide del ambiente. Así lo afirmó la titular del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, la Dra. María Elena Álvarez-Buylla Roces, al acudir a la Conferencia Vespertina Covid-19, encabezada por el Dr. Hugo López-Gatell, subsecretario de Salud, en donde expuso con datos científicos la problemática estructural, en materia de producción agrícola, alimentación y salud, que subyace detrás del alto índice de enfermedades crónico-degenerativas, como el cáncer y la diabetes, la obesidad…