El pescado cultivado podría pasar del laboratorio a las mesas de EEUU este año
Es posible que los consumidores estadounidenses puedan cenar pescado creado en laboratorio en este mismo año. BlueNalu Inc., la startup con base en San Diego recaudó $ 60 millones para lograr este desarrollo y busca comenzar a probar productos cultivados en puntos de venta de alimentos en los EE.UU. para fin de año. La compañía está trabajando para completar una revisión regulatoria con la Administración de Alimentos y Medicamentos, que podría convertirla en la primera en comenzar a vender pescado a base de células en el mercado mundial de mariscos que se calcula en $ 200 mil millones. La agricultura…