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Aprueba China fuertes multas para quien desperdicie comida

Aprueba China fuertes multas para quien desperdicie comida

China aprobó el jueves una ley para luchar contra el desperdicio de alimentos, con fuertes multas, en un país donde es costumbre pedir platos en exceso durante los banquetes en los restaurantes. Afectado a principios de los años 1970 por una hambruna que se cobró decenas de millones de vidas, China se convirtió en una potencia económica y en el mayor importador mundial de productos alimenticios. Los banquetes pantagruélicos son la norma en ciertos círculos, hasta el punto de conmocionar al presidente chino Xi Jinping que, en agosto pasado, exhortó a sus compatriotas a más frugalidad y a poner fin…
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Arqueólogos descubren local antiguo de comida callejera en Pompeya

Arqueólogos descubren local antiguo de comida callejera en Pompeya

Arqueólogos en Pompeya, la ciudad que quedó enterrada en una erupción volcánica en el año 79 después de Cristo, presentaron el extraordinario hallazgo de una tienda de comida y bebidas, adornada con frescos, que sería el equivalente antiguo de un local de comida callejera para las personas de la época. Conocido como “termopolium”, que en latín significa mostrador de bebidas calientes, la tienda fue descubierta en la zona Regio V del parque arqueológico -que aún no está abierto al público- y se inauguró el sábado. Se encontraron rastros de comida de casi 2.000 años en frascos de terracota, que contenían…
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Sin comida, no puede haber salida de la pandemia

Sin comida, no puede haber salida de la pandemia

Por: Máximo Torero, economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Roma, Italia. Este artículo publicado en la revista Nature 580 , 588-589 (2020) doi: 10.1038/d41586-020-01181-3 La pandemia de coronavirus ha dejado al descubierto muchas cosas, pero en particular, ha mostrado lo interconectado que está nuestro mundo. El impacto de la globalización es más evidente en las tartamudeantes cadenas de suministro que amenazan la seguridad alimentaria en todo el mundo. Mantener o volver a tejer estas redes requerirá tecnología, innovación y determinación política. Como economista jefe de la Organización de las…
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