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Aprueba China fuertes multas para quien desperdicie comida
China aprobó el jueves una ley para luchar contra el desperdicio de alimentos, con fuertes multas, en un país donde es costumbre pedir platos en exceso durante los banquetes en los restaurantes. Afectado a principios de los años 1970 por una hambruna que se cobró decenas de millones de vidas, China se convirtió en una potencia económica y en el mayor importador mundial de productos alimenticios. Los banquetes pantagruélicos son…
Arqueólogos descubren local antiguo de comida callejera en Pompeya
Arqueólogos en Pompeya, la ciudad que quedó enterrada en una erupción volcánica en el año 79 después de Cristo, presentaron el extraordinario hallazgo de una tienda de comida y bebidas, adornada con frescos, que sería el equivalente antiguo de un local de comida callejera para las personas de la época. Conocido como “termopolium”, que en latín significa mostrador de bebidas calientes, la tienda fue descubierta en la zona Regio V…
Sin comida, no puede haber salida de la pandemia
Por: Máximo Torero, economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Roma, Italia. Este artículo publicado en la revista Nature 580 , 588-589 (2020) doi: 10.1038/d41586-020-01181-3 La pandemia de coronavirus ha dejado al descubierto muchas cosas, pero en particular, ha mostrado lo interconectado que está nuestro mundo. El impacto de la globalización es más evidente en las tartamudeantes cadenas de suministro…