alimentos

Oct

2021

Precios de alimentos tocan un máximo de 10 años: FAO; cereales, con la mayor alza

Los precios mundiales de los alimentos subieron por segundo mes consecutivo en septiembre y alcanzaron un máximo de 10 años impulsados por una fuerte demanda de productos básicos como el trigo y el aceite de palma, anunció el jueves la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés). El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.2% en comparación con agosto, a 130 puntos, y 32.8% en un año. El indicador, que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta básica de alimentos sigue acercándose…

May

2021

By Alcanzando el Conocimiento

El cambio climático amenaza un tercio de la producción de alimentos

Un crecimiento descontrolado de los gases invernadero puede llevar, a fin de siglo, a que un tercio de la producción mundial actual de alimentos quede fuera de un espacio climático seguro. Según un estudio de la Universidad de Aalto publicado en One Earth, es probable que este escenario ocurra si las emisiones de dióxido de carbono continúan creciendo al ritmo actual. En el estudio, los investigadores definen el concepto de espacio climático seguro como aquellas áreas donde actualmente se lleva a cabo el 95% de la producción agrícola, gracias a una combinación de tres factores climáticos: lluvia, temperatura y aridez.…

Oct

2020

By Alcanzando el Conocimiento

México, referente en el control y erradicación de plagas, y confiable productor de alimentos de calidad

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que se vive un nuevo contexto social y económico que obliga al diseño de políticas públicas para el sector agropecuario y pesquero, enfocadas a impulsar nuevas formas de producción y garantizar el acceso a alimentos suficientes, seguros, saludables y nutritivos. Al inaugurar el Foro virtual “La sanidad vegetal, seguridad alimentaria, Medio Ambiente y Comercio” y el 46 Simposio Nacional de Parasitología Agrícola, Víctor Villalobos afirmó que el Gobierno de México está comprometido con las acciones en sanidad, tema que posiciona al país como un importante productor y exportador de…

Sep

2020

By Alcanzando el Conocimiento

Mínimo riesgo de que alimentos higiénicos transmitan COVID-19, especialista de la UNAM

Hasta ahora no se ha demostrado la transmisión de la COVID-19 a través de los alimentos; si hay higiene en su consumo, el riesgo de que contengan SARS-CoV-2 es insignificante, afirmó Jorge Francisco Monroy López, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM. Por ejemplo, precisó, la comida enlatada es muy segura en cuanto a la posibilidad de propagar microorganismos, por las medidas intermedias de higiene, aplicación de temperatura y maduración, entre otras. No obstante, resaltó, el aseo personal es muy importante. “Si alguien tiene el parásito Taenia, conocido como solitaria, y no se lava las…

May

2020

By Alcanzando el Conocimiento

Sin las abejas habrá desabasto de alimentos

Las abejas son indispensables en el equilibrio de los ecosistemas y en la subsistencia de la humanidad, pues además de polinizar el 90 por ciento de los cultivos que nos alimentan, los productos de la colmena, como propóleos, jalea real, polen, veneno y cera, son importantes en nuestra vida diaria, afirmó Tonatiuh Alejandro Cruz Sánchez, académico de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM. Sin las abejas, “84 por ciento de las más de 200 especies de cultivo se verían afectadas, y de éstas, 100 proporcionan el 90 por ciento de los alimentos en el mundo. La…

Abr

2020

By Alcanzando el Conocimiento

Sin comida, no puede haber salida de la pandemia

Por: Máximo Torero, economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Roma, Italia. Este artículo publicado en la revista Nature 580 , 588-589 (2020) doi: 10.1038/d41586-020-01181-3 La pandemia de coronavirus ha dejado al descubierto muchas cosas, pero en particular, ha mostrado lo interconectado que está nuestro mundo. El impacto de la globalización es más evidente en las tartamudeantes cadenas de suministro que amenazan la seguridad alimentaria en todo el mundo. Mantener o volver a tejer estas redes requerirá tecnología, innovación y determinación política. Como economista jefe de la Organización de las…

Dic

2018

By Alcanzando el Conocimiento

El origen de los alimentos transgénicos

https://youtu.be/tsaD_4AZwC4 En este #Documental #AlcanzandoElConocimiento te explica cuál fue el origen de los #alimentos #transgénicos, como los grandes corporativos que hoy detentan el jugoso mercado de las #semillas, se dedicaron en el pasado, entre otras actividades, a las bélicas.