La pandemia de coronavirus ha interrumpido las cadenas de suministro de alimentos y los estantes vacíos de los supermercados se han convertido en un símbolo de la crisis.
¿ESTAMOS ENFRENTANDO ESCASOS DE ALIMENTOS?
Las compras de pánico en algunos países ha llevado a que algunos alimentos básicos como la pasta y la harina se agoten en los supermercados en las últimas semanas. Los minoristas dicen que pueden reponer la mayoría de los productos, mientras que las empresas de panadería y pasta en Europa y América del Norte han aumentado la producción.
Las empresas de alimentos dicen que las compras de pánico disminuyen una vez que los hogares se han abastecido y se adaptan a las rutinas de cierre.
Sin embargo, los compradores pueden tener que acostumbrarse a ofertas de alimentos menos variadas o más locales.
Los inconvenientes logísticos desde las fronteras cerradas hasta la reducción de la fuerza laboral están poniendo presión en las rutas de suministro habituales, particularmente para los productos frescos.
Con muchos aviones en tierra y pocos contenedores disponibles después de la crisis inicial de coronavirus en China, los proveedores de frutas y verduras en África advierten que están luchando para enviar mercancías a Europa.
En Kenia, las recientes medidas de cierre en China limitaron los envíos de pescado importado, lo que proporcionó un impulso a los pescadores locales pero aumentó el riesgo de una escasez de suministro.
¿LA ALIMENTACIÓN COSTARÁ MÁS?
Los precios de los productos agrícolas han sido volátiles ya que los comerciantes han reaccionado a las consecuencias específicas para su sector, al tiempo que han sido influenciados por movimientos dramáticos en las acciones y los precios del petróleo.
Los futuros del trigo han aumentado en la última semana a máximos de dos meses, en parte debido al aumento en la demanda de productos de panadería y pasta, mientras que el maíz (maíz) se ha hundido a un mínimo de 3 años y medio debido a su uso extenso en biocombustibles. a un colapso del precio del petróleo.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), advirtió que cualquier apuro por parte de los importadores para comprar alimentos básicos podría alimentar la inflación alimentaria mundial, a pesar de las amplias reservas de cultivos básicos.
Los cambios en los mercados de productos básicos no se transmiten necesariamente en los precios de los productos comestibles, ya que las empresas de alimentos suelen comprar materias primas por adelantado. Algunos países más pobres también tienen programas de alimentos subsidiados que aseguran la estabilidad de precios.
Sin embargo, los productos frescos, como frutas o pescado, reflejan más directamente la oferta y la demanda.
En Francia, el ministro de agricultura pidió a los vendedores que no aumenten los precios de los productos como los espárragos que enfrentan dificultades estacionales. Al mismo tiempo, alentó a los hogares a comprar pescado después de que el cierre de los restaurantes provocó un colapso en los precios al por mayor.
¿HABRÁ SUFICIENTE COMIDA SI LA CRISIS DURA?
Los analistas dicen que los suministros mundiales de los cultivos alimenticios más consumidos son adecuados. Los suministros mundiales de trigo se proyectan a niveles récord en el próximo año.
Los gobiernos han priorizado el suministro de alimentos como parte de las medidas de emergencia y el grupo G20 de economías líderes se ha comprometido a garantizar los flujos internacionales de productos agrícolas como parte de su respuesta a la crisis del coronavirus.
Sin embargo, la concentración de la oferta exportable de algunos productos alimenticios en un pequeño número de países ha puesto nerviosos a algunos comerciantes por problemas logísticos o restricciones a la exportación.
Los precios de la harina de soya aumentaron la semana pasada a medida que las restricciones en Argentina sobre el movimiento de bienes y personas y otras medidas para contener el coronavirus, aumentaron el riesgo de reducir los envíos del mayor exportador mundial de alimentos para ganado ricos en proteínas.
Mientras tanto, el mercado de trigo está analizando la política en Rusia, el principal exportador de cereales, después de los llamados a restringir las exportaciones de otros alimentos como el aceite de girasol.
Con información de: Reuters.
