Hoy se dio a conocer la noticia sobre el sensible fallecimiento del Dr. Axel Tiessen Favier investigador del Cinvestav, Unidad Irapuato, quien con sus investigaciones en el campo agrícola, logró desarrollar variedades de maíz azul híbrido con mejoras en sus cualidades agronómicas y nutricionales, con el fin de generar un beneficios a la salud del consumidor y mayores ingresos al agricultor.
El objetivo este proyecto del Dr. Tiessen es aprovechar este cereal de origen mesoamericano, por medio de su diversidad y eficiencia, potencializando su calidad vitamínica y perfil de antocianinas, los pigmentos vegetales de color azulado, rojo oscuro o morado, que contienen las plantas.
El Dr. Tiessen era investigador nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadores. Descanse en paz.
