El festival gastronómico “México de Mis Sabores” formará parte del Mundial Social 2026 como una plataforma de activación turística, cultural y social que busca acompañar la Copa del Mundo con una amplia oferta de experiencias para la población y visitantes.
La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, encabezó la presentación del proyecto en el Complejo Cultural Los Pinos, donde destacó que este tipo de actividades permitirán extender el impacto del torneo más allá de los estadios, al convertirlo en un espacio de convivencia y proyección cultural.
El festival se realizará del 11 de junio al 19 de julio de 2026 en Campo Marte, en la Ciudad de México, dentro del espacio denominado Campo Marte 26 Santander, con una programación gastronómica semanal que recorrerá distintas regiones del país.
Rodríguez Zamora subrayó que el objetivo es convertir los grandes eventos internacionales en plataformas de activación turística, al señalar que el turismo “integra experiencias, conecta comunidades y transforma cada visita en una vivencia profunda”.
De acuerdo con lo presentado, el recinto tendrá una capacidad para 950 personas sentadas y una afluencia estimada diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil asistentes, con actividades programadas de 13:00 a 19:00 horas.
La experiencia gastronómica estará organizada por semanas temáticas. Iniciará con Sabores del Sur y Mundo Maya (11–17 de junio), con la participación de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
Posteriormente continuará con Tesoros y Ciudades Coloniales (18–24 de junio), seguido de El Corazón del Sabor (25–30 de junio). Del 1 al 7 de julio se presentará La Frontera y la Carnita Asada, para cerrar con La Costa y el Pacífico (9–19 de julio), con la participación de estados de estas regiones.
En cada jornada participarán cocineras tradicionales y chefs invitados de todo el país, quienes ofrecerán más de 200 servicios diarios por dupla, con platillos, postres y bebidas tradicionales como pulque o tepache. El esquema contempla además un modelo de beneficio directo para las y los participantes, quienes recibirán un porcentaje de las ventas de su estado.
Como parte de la oferta gastronómica se integrará El Itacate, un espacio dedicado a la cocina tradicional mexicana basada en el maíz, con antojitos como tacos, tamales, tostadas y quesadillas, además de café y bebidas no alcohólicas provenientes de regiones productoras.
En este espacio participarán 19 cocineras tradicionales de 14 entidades, bajo un modelo en el que conservarán el 100% de sus ingresos, con el objetivo de fortalecer la economía local y comunitaria.
La secretaria de Turismo destacó que estas iniciativas cuentan con el respaldo del Gobierno de México, al reconocer a la gastronomía como un motor cultural, social y económico que impulsa cadenas productivas, genera empleo y proyecta al país a nivel internacional.
Finalmente, subrayó que la condición de México como anfitrión del Mundial 2026 permitirá mostrar al mundo la riqueza cultural del país, donde el deporte y la gastronomía se integran para ofrecer experiencias colectivas de gran escala.
