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Aumentan las ventas de chocolate, helado y pasteles en Estados Unidos

No solo el papel higiénico y el agua embotellada llenan los carros de compras en los supermercados de Estados Unidos, los estadounidenses también se están abasteciendo de champán y otros “alimentos indulgentes”.

Las ventas de chocolate, helado, palomitas de maíz y papas fritas aumentaron durante la semana que terminó el 7 de marzo, según el rastreador de datos Nielsen. Las compras de pastelería se dispararon en más del 18% y las cifras podrían acelerarse en las próximas semanas.

Más allá de los productos de subsistencia, los consumidores están ansiosos por aprovechar “los tipos de alimentos que pueden hacer que su distanciamiento social sea aún un poco más tolerable”, dijo Laura McCullough, vicepresidenta ejecutiva de Nielsen para el éxito de los clientes de los fabricantes estadounidenses.

A medida que el virus se extiende por Estados Unidos, está cambiando la vida cotidiana para muchos, obligando a las personas a mantenerse alejadas de las oficinas, restaurantes y bares. Eso significa que comer y beber mucho más se lleva a cabo en el hogar. Casi la mitad de los estadounidenses están evitando salir a comer ahora, según un informe del investigador del menú Datassential.

“Es difícil exagerar la magnitud de este aumento”, dijo el estudio.

Si bien pocos de nosotros estamos de humor festivo, eso no ha afectado la demanda de bebidas costosas. Beau Joie Champagne ha visto aumentar sus ventas un 40% en los últimos cinco días para acercarse a los niveles que generalmente se ven en Navidad y Año Nuevo. Grandes mercados como Nueva York, California e Illinois vieron una “carrera completa” para botellas de champán que van desde 69 a 135 dólares , dijo Jon Deitelbaum, director ejecutivo de la empresa matriz de la marca Toast Spirits.

“La gente está tomando la decisión de beber mejor porque están sacrificando la experiencia”, dijo, señalando los cierres masivos de restaurantes en los Estados Unidos. “Incluso en los peores momentos, la gente todavía quiere decir ‘Feliz cumpleaños’ o celebrar su aniversario. “

La empresa New Barn Organics registró un aumento de cuatro veces en la demanda de su cremosa leche de almendras estilo barista. La bebida ahora es la más vendida de New Barn, por delante de su versión baja en calorías y sin azúcar.

“La gente no está cambiando a alimentos más saludables”, dijo el nuevo director ejecutivo de New Barn, Ted Robb. “Se están transformando en comida reconfortante”.

Además de las cosas dulces y saladas, los proveedores de carne se han beneficiado de los consumidores que dejan vacíos los anaqueles de carne de los supermercados, lo que provocó que los precios al por mayor de Estados Unidos para la proteína premium aumentaron más que en dos años, ya que los consumidores temerosos de coronavirus hicieron compras de pánico. El efecto puede ser temporal a medida que los cierres de restaurantes comienzan a afectar la demanda de filetes y otros artículos caros.

En estos tiempos de ansiedad, la carne no es una indulgencia para los estadounidenses, dice Julie Anna Potts, directora ejecutiva del North American Meat Institute . “Un buen bistec permite que los consumidores se sientan seguros”.

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